Ik Mat Kjøkken

Instutisjonskjøkken cafeer restauranter.

Ik mat kjøkken. Hold enkelt kontroll på avvik rutiner og tiltak i din bedrift. Følg oss på facebook. Våre konsulenter tilpasser systemet etter ditt kjøkken og vi bistår med gratis faglig support hverdager mellom 8 16. Passer til både store og små kjøkken.

Ik mat tilpasset ditt kjøkken. Vi tilbyr våre kunder service kunnskap og produkter av høy kvalitet med lubeco i ryggen kan du fokusere på din drift. Et rent kjøkken og rent utstyr er et viktig bidrag til trygg mat. Trygg mat er avhengig av at den som tilbereder den har kunnskaper og ferdigheter om hva som kreves for at maten skal være trygg å spise.

Kravet i regelverket er at varmebehandlet mat skal kjøles ned så raskt at det ikke gir mulighet for helserisiko i praksis fra 60 ºc til 10 ºc i løpet av 2 timer. Når du planlegger og organiserer rutinene for nedkjøling slik at alle medarbeidere utfører oppgaven i henhold til kravet og på samme måte har du sammen med rutinen i forrige avsnitt fått en solid start på internkontrollen. Internkontroll er en samling muntlige og skriftlige rutiner i din bedrift for å sikre at regelverket etterleves og at maten du serverer er trygg. Her finner du nyttig informasjon om hygienekrav rutiner og krav til kjøkken og personalet.

Barnehager som serverer mat er å regne som en næringsmiddelvirksomhet og må følge næringmiddelregelverket. Gode rutiner for oppvask er derfor nødvendig. Haccp er en metode for å finne ut hvilke farer det. Dårlig renhold gir vekstbetingelser for bakterier og kan føre til at gjester blir syke av maten som serveres.

Ik systemet er laget etter mattilsynets krav. Digital ik mat fra esmiley brukes av over 10 000 kunder i norden fordelt på forskjellige bransjer. Digital ik mat alt i en plattform. Hos oss kan du betale med vipps.

Når du lager mat til andre er det viktig at ingen blir syke av maten.